Mermelada casera sin frutas

Sé que suena extraño pero existen elementos mágicos que nos regala la naturaleza, y esta vez quien nos brinda sus propiedades es la semilla de chía, que absorbe hasta 12 veces su peso en agua, lo que hace de esta receta de mermelada, LA receta de mermelada. Y otra cosa más, no necesitamos ninguna fruta! Sólo un poco de jugo que podemos preparar nosotrxs de la/s fruta que queramos o comprarlo ya hecho.

Ingredientes: (para un frasquito)

• 2 cdas. de semillas de chía
• Jugo de frutas a elección

Preparación:

Colocamos las semillas en un bol. Agregamos el jugo de frutas, en este caso yo usé de arándanos, pero le pueden poner de lo que más les guste. Ésto es lo que le va a dar el sabor.
Ahora es importante dejar reposar nuestra mermelada sin frutas, para que la mezcla del jugo y las semillas de chía, desprendan una sustancia gelatinosa, que le va a dar el aspecto de mermelada. Para esto la llevamos a la heladera entre 5 a 6 horas aproximadamente.
Pasado este tiempo, retiramos de la heladera. Van a ver que tiene una consistencia mucho más espesa y similar a la mermelada. Pueden llevarla a un frasco y conservarla en la heladera.