Soufflé de pollo

Y como dijimos anteriormente, los mil usos del mágico pollo. Esta vez, haremos un soufflé que les encantará a todos. Una receta para no perdérsela!

Ingredientes:

• 4 tazas de carne de pollo cocida y picada finamente
• 1/2 litro de salsa blanca bien espesa
• 70 gr. de queso rallado
• 5 yemas
• 7 claras batidas bien firme a nieve
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación:

Mezclar la carne de pollo con la salsa blanca, el queso y las yemas.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Por último agregar las claras, mover en forma suave con la preparación anterior y colocar en una fuente de horno honda enmantecada.

Cocinar en horno moderado alrededor de 50 minutos.

Servir de inmediato.